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要注销淘宝账号及其绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：打开淘宝应用或网页，输入账号密码进行登录。
2、进入账号设置页面：点击个人中心的“账户与安全”或“设置”选项。
3、找到注销账号或关闭账号选项：在账号设置页面下拉，找到并点击“注销账号”或“关闭账号”选项。
4、填写注销原因和验证码：进入注销页面后，需要选择注销原因并填写验证码。
5、验证身份：根据淘宝的提示，可能需要通过短信验证、支付密码验证等方式验证身份。
6、确认注销：在完成身份验证后，再次确认是否要注销账号，注意注销后该账号的所有信息将被删除且无法恢复。
7、注销成功：完成上述步骤后，即成功注销淘宝账号，相应的手机号也会被解绑。
不同版本的淘宝应用或网页的操作方式可能略有差异，如果遇到问题可以参考淘宝的帮助中心或者联系淘宝客服寻求帮助，注销账号是一个不可逆的过程，请确保在注销前已经完成了所有需要进行的交易并转移了所有重要信息。